TEGAL, smpantura – Puluhan juru sembelih di Kota Bahari, mengikuti pelatihan Juru Penyembelihan Halal (Juleha) yang digelar Santri Gayeng Nusantara (SGN) Kota Tegal, Rabu (15/3).
Ketua SGN Kota Tegal, Agus Salim mengatakan, kegiatan yang berlangsung selama sehari itu melibatkan 40 orang peserta, dengan menghadirkan narasumber yang kompeten.
Menurut dia, para narasumber yang mengisi acara terdiri dari Kementerian Agama (Kemenag) dan petugas kesehatan. Dengan materi yang diberikan berkenaan dengan proses penyembelihan hewan yang baik dan benar.
“Kegiatan ini diikuti para santri, juru sembelih ayam, kambing maupun sapi. Diharapkan mereka benar-benar bisa memotong sesuai syariat Islam dan teknis peternakan, guna menjamin kesehatan hewan yang disembelih dari segi halalnya,” jelas Agus Salim.
Senada disampaikan Kasubag Tata Usaha Kemenag Kota Tegal, H Agus Seri yang menyebut bahwa pelatihan bertujuan meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap juru sembelih dalam melakukan penyembelihan hewan sesuai dengan syariat agama Islam.
Termasuk meningkatkan kompetensi juru sembelih dalam menghasilkan daging yang halal dan thayyiban.
“Kami berharap kegiatan ini bisa menjadi agenda rutin Kemenag dan dengan diselenggarakan pelatihan ini bisa memenuhi kebutuhan akan juru sembelih hewan yang profesional dan sesuai syariat Islam menjelang lebaran maupun saat Idul Adha,” tegasnya. (T03-Red)
