TEGAL, smpantura – Dosen Perhotelan Politeknik Harapan Bersama (Poltek Harber) berikan pelatihan peningkatan mutu pelayanan, bagi karyawan King Royal Hotel Brebes, Kamis (31/03).
Human Resources (HR) koordinator King Royal Hotel Brebes, Azra Prabowo menuturkan, seluruh Peserta yang mengikuti kegiatan ini merupakan karyawan hotel bagian Front Office, Housekeeping dan Food and Beverage Service.
“Pelatihan ini perlu diberikan untuk mempelajari pengetahuan dasar tentang perhotelan, supaya mutu pelayanan King Royal Hotel menjadi lebih baik dan tamu merasa puas,” tutur Azra.
Ketua Program Studi (Prodi) Perhotelan Poltek Harber, Puput Dewi Anggraeni menjelaskan, bahwasanya pelayanan prima merupakan yang harus diberikan kepada pelanggan,
baik internal maupun eksternal berdasarkan standar serta prosedur pelayanan.
Puput menuturkan, sebagai upaya menghindari terjadinya komplain dari tamu, seperti ketika tamu check-in tetapi kamar masih kotor, disarankan untuk karyawan hotel agar rutin melakukan morning briefing.
“Khususnya bagian housekeeping dan, supaya informasi dari bagian front office dapat tersampaikan secara keseluruhan kepada bagian housekeeping. Seperti jumlah kamar yang check-out, tamu yang in-house, dan terakhir harus dicek ulang oleh leader dari departemen tersebut,” tuturnya.
Sementara, Tantri Adithia Sabrina menjelaskan, langkah-langkah yang perlu diperhatikan, ketika bekerja dalam departemen food and beverage service, dinamakan sequence of service.
Menurut Tantri ada beberapa langkah yang perlu kita perhatikan, seperti menyapa tamu dengan ramah, membantu tamu untuk duduk di tempat yang diinginkan.
