SLAWI, smpantura – Ikatan Wanita Pengusaha Indonesia ( Iwapi) Kabupaten Tegal mengadakan pelatihan membuat roti bagi anggotanya. Pelatihan dilaksanakan bersamaan pertemuan rutin di RM Joglo Selayu, Rabu (17/7).
Pada kegiatan ini,
anggota Iwapi dikenalkan dengan bahan-bahan yang biasa ditambahkan saat membuat roti. Mereka juga diajarkan teknik membuat adonan roti agar mengembang dengan baik.
Tak hanya itu, chef Eko yang hadir pagi itu memberi pelatihan, juga mengajak anggota Iwapi praktik membuat adonan serta membetuk adonan roti yang menarik.
Hal ini disambut antusias oleh para peserta. Mereka adu keterampilan membentuk adonan roti dan mengisinya dengan selai kacang merah dan keju yang sudah disiapkan.
Berbagai pertanyaan seputar pembuatan kue diajukan peserta. ” Mengapa saat membuat adonan harus menggunakan aor dingin,” tanya Sari salah satu peserta.
Pertangaan langsung ditanggapi oleh chef Eko dan dijelaskan dengan gamblang. Menurutnya pemakaian air dingin untuk menjaga adonan dalam keadaan yang ideal.
Ketua Iwapi Kabupaten Tegal Ratminingsih menuturkan, pelatihan membuat roti merupakan program wakil ketua umum (WKU) V Bidang Pelatihan, Pendidikan dan Teknologi Informasi dan WKU VI Bidang Pariwisata, Budaya dan Ekonomi Kreatif.
Kegiatan diikuti 40 peserta diaksanakan dengan bekerjasama dengan PT Jaya Fermex.
“Banyak anggota Iwapi yang memiliki usaha katering membuat masakan dan kue- kue.
Pelatihan ini untuk meningkatkan keterampilan anggota Iwapi dan kualitas produknya,” tutur wanita yang akrab disapa Naning ini.
Naning berharap, setelah mengikuti kegiatan pelatihan ini, para anggota Iwapi dapat mempraktikkan untuk dinikmati keluarga maupun dijual. (T04- Red)
