TEGAL, smpantura – Nasi padang merupakan makanan khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang menyajikan nasi putih dan sejumlah lauk pauk dengan cita rasa yang khas.
Umumnya, nasi padang disajikan dengan lauk yang bervariasi dan terkenal lezat, karena adanya campuran rempah-rempah serta identik dengan rasa pedas.
Selain terkenal di Padang, Sumatera Barat, kuliner yang satu ini juga hampir mirip dengan warung Tegal (Warteg) yang melegenda di nusantara hingga mancanegara.
Dengan kelezatannya, nasi Padang juga bisa dinikmati siapapun, baik di warung pinggir jalan hingga restoran berbintang.
Dari kesemuanya itu, sadarkah bahwa saat membeli nasi Padang dengan dibungkus, porsi nasi yang diberikan jauh lebih banyak ketimbang menyantapnya langsung di tempat.
Faktanya, memang penjual nasi Padang menerapkan hal ini. Mereka menganggap memberi nasi dengan porsi yang lebih banyak adalah hal yang lumrah dilakukan dan sudah turun temurun.
Alasan lain mengemuka, pemberian nasi dengan porsi lebih banyak karena agar pembeli dapat menikmatinya bersama keluarga atau orang lain.
“Betul, nasinya ditambah setengah. Bisa saja saat dibungkus itu mereka bisa menyantapnya dengan keluarga atau orang lain. Selain lauk, diberikan juga sayur nangka dan daun singkong rebus, serta kuah rempah-rempah, sebagai pelengkap,” jelas pemilik Warung Makan Sinar Ombilin Tegal, H Rusli melalui menantunya, Selasa (21/5). (T03_Red)
