SLAWI, smpantura – Hama tanaman padi yang menjadi musuh petani, keong sawah (pila ampullacea) ternyata bisa diolah menjadi makanan lezat. Sejenis siput air yang banyak dijumpai di perairan tawar, seperti sawah, aliran parit, serta danau ini, juga memiliki kandungan gizi tinggi.
Bagi para muslim yang tengah menjalankan ibadah puasa Ramadhan, mungkin tengah mencari menu yang pas buat berbuka puasa. Berbagai menu telah dicoba, tapi ini ada menu klasik yang mungkin bisa menjadi alternatif makanan untuk berbuka puasa.
Keong sawah yang memiliki warna cangkang hijau pekat sampai hitam ini, sebagian masyarakat atau petani menyebutnya Tutut. Keong Sawah merupakan merupakan salah satu hama tanaman padi di sawah, dan menjadi musuh bagi para petani.
Dari sisi lain, hewan bercangkang ini bila diolah dan direbus dengan baik akan menjadi makanan yang memiliki kandungan gizi tinggi.
Seperti yang dikatakan Nova (30) asal Kabupaten Pemalang. Ia sangat menyukai makanan tutut, dan suka mengajak keluarganya untuk menikmati masakan tutut.
“Saya suka sekali makan tutut, karena selain segar, kenyal dan nikmat, juga ada gizinya apalagi kalau pedas, bumbunya enak sekali pokoknya”, ungkapnya.
Dikatakannya, selain memiliki manfaat bagi kesehatan, menu masakan tutut juga menjadi makanan pelepas rindu di masa kecil dulu. Masakan tutut ini merupakan menu nostalgia, para orangtua biasanya mengajak anak cucunya untuk mencari dan menikmati masakan tutut.
“Masih ada di pasar-pasar tradisional yang menjual keong sawah. Harganya berkisar antara Rp 15 ribu dan Rp 20 ribu perkilogram, tergantung besar kecilnya keong,” terangnya.
