“Perbup ini sangat pas, karena Tegal dikenal dengan sate kambing. Ini juga jaminan bagi masyarakat muslim, bahwa sate kambing Tegal disembelih sesuai dengan syariat Islam,” katanya.
Saat ditanyakan soal keterlibatan MUI dalam pengawasan makanan di pasaran, KH Tubagus mengakui belum pernah dilibatkan. Oleh karenanya, ia berharap agar dinas terkait saat inspeksi mendadak untuk mengikutkan MUI atau Kemenag.
“Kalau dinas soal kualitas daging, MUI atau Kemenag soal proses penyembelihannya. Jadi, masyarakat terlindungi dari makanan yang tidak sehat dan halal dikonsumsi,” pungkasnya. **
