TEGAL, smpantura – Berbuka puasa terasa kurang lengkap tanpa minuman segar yang manis dan menyegarkan. Salah satu favorit banyak orang adalah es kopyor. Teksturnya yang lembut berpadu dengan manisnya sirup dan dinginnya es batu, benar-benar melepas dahaga setelah seharian berpuasa.
Namun terkadang untuk menikmati kesegaran es kopyor ini, harus ribet membuatnya. Bahkan, kalau pun beli hari antre lama karena di bulan puasa biasanya pembeli membludak.
Nah, smpantura.news memberikan solusi yang tak ribet untuk membuat es kopyor ini. Berikut tips membuat es kopyor yang cepat, praktis, dan tetap nikmat untuk menu buka puasa di rumah :
1. Bahan-bahan :
– 1 bungkus agar-agar putih
– 65 ml santan instan
– 700 ml air
– 4–5 sdm gula pasir
– Sejumput garam
– Sirup merah (cocopandan/frambozen)
– Es batu secukupnya
2. Cara Membuat Kopyor Instan
Masak agar-agar bersama air, santan, gula, dan garam. Aduk rata.Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Kemudian, siapkan wadah berisi air es dan es batu. Tuang adonan agar-agar panas sedikit demi sedikit ke dalam air es. Adonan akan langsung membentuk serat-serat mirip daging kelapa kopyor.
Saring dan tiriskan.
Praktis, bukan? Tanpa perlu kelapa kopyor asli, hasilnya tetap cantik dan menggoda. Untuk cara Penyajian yang lebih nikmat, pertama masukkan kopyor ke dalam gelas. Kemudian, tambahkan sirup merah sesuai selera, dan beri es batu. Selanjutnya tambahkan air matang atau sedikit susu kental manis jika ingin rasa lebih creamy.
Aduk perlahan, dan es kopyor siap di nikmati saat adzan Maghrib berkumandang. (**)
