Ia juga menekankan bahwa pengelola dapur sehat harus menjadikan air bersih sebagai bagian dari standar operasional minimum. Dengan meningkatnya tren program makan gratis di berbagai daerah, kesadaran akan pentingnya air yang aman dan bersih diharapkan ikut meningkat.
“Kalau kita serius soal gizi, kita harus mulai dari airnya,” tegasnya. **
