Menurut dia, jumlah peserta yang mengikuti pelatihan ini sebanyak 25 orang. Mereka berasal dari Banyumas, Kota Tegal, Kabupaten Brebes dan Kabupaten Tegal. Para peserta ini merupakan pelaku usaha penjual daging atau produk penyembelihan hewan ayam, sapi dan kambing.
“Termasuk juga pengurus masjid yang biasanya menyembelih hewan kurban saat Hari Raya Idul Adha,” kata Isa.
Adapun untuk pematerinya, tambah dia, Juleha menghadirkan sejumlah narasumber. Antara lain, dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (KP Tan) Kabupaten Tegal, Kemenag Kabupaten Tegal dan dari DPD Juleha Tegal. Materi yang diberikan yakni sesuai dengan standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (KKNI) Nomor 196 tahun 2014. Setelah mengikuti pelatihan itu, para peserta Bimtek juga mendapatkan sertifikat dari DPD Juleha Tegal.
“Para peserta nanti akan kita beri pembinaan rutin. Seperti kajian, diskusi dan sharring terkait sarpras penyembelihan, jenis hewan dan cara mengasah serta menyimpan alat yang digunakan untuk menyembelih,” kata Isa. (T05_Red)
