TEGAL, smpantura – Nasi lengko merupakan makanan tradisional yang bisa dijumpai di daerah Pantura, salah satunya adalah Tegal. Nasi lengko sudah menjadi makanan khas Tegal dari tahun 1926 dan masih menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan hingga saat ini.
Keistimewaan nasi lengko adalah pada sambal kacangnya yang khas. Makanan tradisional ini memiliki macam-macam tambahan isi yang berbeda-beda di setiap daerahnya.
Kota Tegal sendiri mempunyai kekhasan dalam isian dari nasi lengko. Tambahan itu yaitu tahu putih rebus, mentimun, tauge, kerupuk mie dan kerupuk udang.
Makanan tradisional ini dapat ditemukan di setiap sudut Kota Tegal. Salah satunya adalah nasi lengko Gang Kimto. Kedai nasi lengko legendaris ini berdiri sejak tahun 1960, dan sudah tiga generasi yang bertahan hingga saat ini.
Kedai legendaris ini berada di utara Pasar Pagi Tegal yang buka dari pukul 06.30 WIB sampai pukul 12.30 WIB.
Penjual nasi lengko Gang Kimto, Olhin (42) mengungkapkan, dirinya berjualan di gang tersebut dari tahun 2018.
“Nasi lengko Gang Kimto sudah ada sejak zaman nenek saya tahun 1960. Kemudian Ibu saya melanjutkan usaha ini dari tahun 1995 hingga 2018. Lalu dari tahun 2018 dipegang saya hingga sampai sekarang,” ungkapnya saat ditemui, Rabu (28/8/2024).
Olhin mengungkapkan, modal untuk berjualan nasi lengko setiap hari sekitar Rp 200 ribu. Dari usahanya itu, ia mampu mengkuliahkan anak sulungnya di UPS (Universitas Pancasakti) Tegal dan membiayai kebutuhan sehari-hari keempat anak lainnya.
“Alhamdulillah, dari jualan nasi lengko ini anak tertua saya mampu berkuliah dan sekarang sudah semester akhir di jurusan komunikasi,” terangnya.
Salah satu pelanggan tetap nasi lengko Gang Kimto, Pepeng (41) mengatakan, alasan mengapa ia selalu datang ke kedai ini, karena menurutnya rasa dari sambal kacang kedai ini lebih enak dibanding kedai-kedai lain yang sudah pernah ia coba.
“Nasi lengko itu khas di sambal kacangnya, hanya kedai Gang Kimto ini yang rasanya paling enak. Selain itu porsi nasinya juga pas, tidak terlalu banyak,” ujarnya.
Ditambahkan, kedai ini menawarkan paket menarik, yakni setiap memesan dua porsi nasi lengko, akan mendapatkan ekstra tahu. “Saya sudah menjadi pelanggan tetap dari zaman Ibu dari Olhin masih berjualan,” katanya.
