SLAWI, smpantura – Dinas Koperasi, UKM dan Perdagangan Kabupaten Tegal menggelar Baking Demo dan Temu Pengguna Tepung Terigu di aula kantor tersebut, Rabu (8/3).
Acara dibuka oleh Sekretaris Dinas Koperasi, UKM dan Perdagangan, Erni Yuniarsih.
Kegiatan yang diselenggarakan dengan bekerjasama dengan PT Manunggal Perkasa Cilacap digelar secara offline dan online. Sebanyak 50 pelaku usaha makanan berbasis tepung terigu mengikuti acara secara offline.
Sekretaris Dinas Koperasi, UKM dan Perdagangan Erni Yuniarsih menyampaikan, demo memasak ini dilaksanakan dalam angka meningkatkan skill pelaku UMKM khususnya makanan berbasis tepung terigu.
Dalam acara tersebut, peserta dibekali pengetahuan tentang berbagai jenis tepung terigu sesuai dengan peruntukannya. Sesi yang menarik adalah demo memasak (baking demo) yang disampaikan oleh tim dari PT Manunggal Perkasa.
Peserta diajarkan teknik memasak roti dan kue kering dengan menggunakan produk tepung terigu PT Manunggal Perkasa agar menghasilkan roti dan kue kering yang sempurna.
Empat resep dipraktekkan sekaligus di acara tersebut, yakni membuat Floss Roll, Cheese Butter Cookies, Chiffon Cheese Cake dan Brownies Crispy.
Ketua Panitia Penyelenggara, Rudy Adiarto menyebutkan, dalam kegiatan ini para peserta diharapkan dapat belajar banyak membuat roti dan kue kering, dengan teknis yang baik sehingga menghasilkan produk berkualitas. Selain itu, mendapat pendampingan agar usahanya makin tumbuh dan berkembang.
Sementara itu, Assistant Section Head Marketing Promosi Area Pantura PT Manunggal Perkasa Cilacap, Suyoto mengutarakan, pelatihan memasak roti dan kue kering ini diharapkan meningkatkan kualitas hasil produksi UMKM.
Pihaknya juga mengenalkan produk tepung terigu dari perusahaan, seperti tepung terigu Kantil, Aster, Melati, Raflesia, Soka dan Dahlia, yang memiliki spesifikasi khsusus untuk membuat roti, cake, dan mie. Diharapkan hasil pelatihan ini dapat mendukung usaha pelaku UMKM.
(TO4-Red)
