Didesain sebagai rumah makan modern, Rumah Makan Sate Kambing Muda Cempe Eco dapat menampung 120 pengunjung.
Selain itu tersedia ruang VIP, area luar dan dalam yang nyaman dan area parkir yang luas. Setiap hari rumah makan ini buka mulai pukul 10.00 WIB sampai dengan pukul 22.00 WIB.
Rama mengaku, sebagai pendatang baru, pihaknya tidak khawatir dengan banyaknya rumah makan yang menyajikan makanan serupa.
Pihaknya berharap dapat berkolaborasi untuk mengenalkan Sate Tegal ke seluruh Indonesia hingga kancah internasional.
“Harapan ke depan tidak saling bersaing, tapi saling kolaborasi, karena Tegal identik dengan Sate Tegal, harusnya bisa kolaborasi mengangkat Sate Tegal ke kancah internasional. Makan Sate Tegal bisa dimana-mana, di Malaysia, Singapura,”ungkapnya.
Terkait tempat usaha, Rama menceritakan bahwa tempat tersebut dulunya rumah tua yang sudah tidak berfungsi.
“Dulu ini rumah tua yang tidak berfungsi dengan baik, kita renovasi, hingga akhirnya menjadi tempat yang produktif,”imbuhnya.
Sementara itu, Imam BH menyebutkan , untuk menyuguhkan sate kambing yang empuk dan tidak bau prengus ,pihaknya menggunakan daging dari kambing berusia dibawah enam bulan. Selain itu daging diramu dengan resep khusus yang diracik sendiri. (T04-Red)
