Sebab, proses pemotongan hewan kurban menggunakan mesin modern, yang bisa membantu kinerja para juru sembelih, seperti pada perayaan Hari Raya Idul Adha 1443 H.
“Alhamdulillah, pada lebaran kurban ini, RPH disini dalam sehari bisa menyembelih hewan kurban sapi mencapai 40 ekor. Ini meningkat dibandingkan tahun lalu, sebanyak 33 ekor sapi,” kata Ismu Broto, disela pemantauan pemotongan di RPH Modern Brebes, Kamis siang (29/06/23).
Dia menjelaskan, proses penyembelihan hewan sapi di RPH, oleh Juleha, hanya membutuhkan waktu sekitar lima menit.
Sementara pemotongan daging, menjadi beberapa bagian, butuh waktu sekitar 15 menit. Tidak hanya itu, hewan yang akan disembelih di RPH, juga melalui pemeriksaan antemortem.
