SLAWI, smpantura – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Tegal mengadakan pelatihan keamanan makanan siap saji bagi satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) program makan bergizi gratis (MBG).
Pelatihan diselenggarakan di Aula Dinkes Kabupaten Tegal, Rabu (20/8/2025) diikuti 50 peserta, yang semuanya pengelola SPPG Desa Penyalahan, Kecamatan Jatinegara, Kabupaten Tegal.
Dalam pelatihan ini, peserta mendapat materi terkait kebijakan, izin sanitasi pangan, cemaran pangan, penyakit bawaan makanan , persyaratan dasar pengolahan pangan, tahapan produksi pengolahan pangan serta Standar Operasional Prosedur Sanitasi.
Kepala Bidang Upaya Kesehatan Masyarakat dan Upaya Kesehatan Perorangan ( UKM UKP) Dinkes Kabupaten Tegal Sarmanah Adi Muraeny menuturkan, pelatihan tersebut sebagai wujud dukungan Dinkes Kabupaten Tegal terhadap program Presiden RI.
Sarmanah menyebutkan, pelatihan tersebut diikuti pegawai penjamah makanan, yang terlibat dalam pengolahan pangan program MBG, mulai dari pemilahan bahan baku, penyimpanan, pengolahan hingga distribusi makanan.
Dengan pelatihan tersebut diharapkan, pengolahan pangan yang dilakukan dilkukan secara aman, sehingga MBG dapat bermanfaat bagi penerimanya.
“Di daerah lain banyak kasus terkait MBG, kami tidak berharap itu terjadi di Kabupaten Tegal. Manfaat MBG ini kan luar biasa untuk anak Indonesia. Jangan sampai maksudnya menyehatkan , malah bikin anak sakit,”sebutnya.
Sanitarian Ahli Muda Dinkes Kabupaten Tegal Toipah menambahkan SPPG termasuk dalam jasa boga atau katering golongan B, sehingga dalam izin operasionalnya harus memiliki izin Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
