Subkoordinator Tanaman Pangan Bidang Pertanian Eka Agus Priyani mengatakan, kegiatan tersebut merupakan rangakaian dari Jambore Hortikultura yang diselenggarakan Ditjen Hortikultura Kementan RI.
“Kegiatan ini dalam rangka menyukseskan kegiatan Gebyar Bawang Putih yang didalamnya ada pemecahan Rekor MURI Ngulek Bareng Sambel Bawang Putih Nusantara,”tutur Eka.
Tujuan ngulek sambel bawang putih nusantara ini, kata Eka, adalah untuk mengenalkan bawang putih nusantara kepada masyarakat. Penanaman bawang putih lokal, kata Eka terus digalakkan, termasuk di Kabupaten Tegal. Hal ini untuk mencukupi kebutuhan bawang putih nasional.
Menurutnya, rendahnya produktivitas dalam negeri menyebabkan Indonesia sangat tergantung pada impor bawang putih yang berasal dari China.
Produktivitas bawang putih di Kabupaten Tegal saat ini masih rendah. Tahun 2022 ini, penanaman bawang putih hanya di lakukan di lahan seluar 2 hektar.
“Tahun 2020 kemarin banyak, ada 100 hektar lebih. Tahun ini hanya 2 hektar. Rencana tahun ini akan ada penanaman 12 hektar lagi, dari hasil MoU dengan importir bawang putih,”terang Eka.
Sementara itu, Dadang Darusman mengatakan, masyarakat lebih menyukai membeli bawang putih impor karena bentuknya yang lebih besar sehingga lebih mudah untuk dikupas. Padahal, kualitas bawang putih lokal tidak kalah dari bawang putih impor.
“Meski kecil, tapi kecil-kecil cabai rawit. Harapannya bawang putih lokal bisa dikenal masyarakat dan meningkatkan kesejahteraan petani bawang putih meningkat,”jelasnya.
Hal senada diungkapkan Regina. Dia menuturkan, Bank Indonesia (BI) sangat mendukung kegiatan tersebut. Salah satu peran BI adalah dalam mengendalikan inflasi. (T04-Red)
