SEMARANG, smpantura – Saat meninjau acara Central Java Fish Market #4 di Kantor Gubernur Jateng (Selasa, 11 November 2025), Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi menyerukan ajakan kepada seluruh masyarakat, terutama generasi muda, untuk menjadikan konsumsi dan pengolahan ikan sebagai bagian integral dari pola hidup sehat, sekaligus memanfaatkan potensi tersebut sebagai peluang untuk memperkuat sektor ekonomi daerah.
Kehadiran Ahmad Luthfi memantik semangat ratusan siswa sekolah kejuruan tata boga yang mengikuti lomba memasak olahan ikan.
Di hadapan peserta, Gubernur menilai potensi anak-anak vokasi bisa menjadi role model gerakan gemar makan ikan di masyarakat.
“Potensi gemar makan ikan ini menjadi suatu role model. Anak-anak SMK tata boga mampu untuk memasak. Dari sini saja mampu, apalagi nanti di masyarakat,” ujar Ahmad Luthfi.
Menurutnya, kampanye gemar makan ikan bukan sekadar acara seremonial, melainkan gerakan berkelanjutan yang dapat memperkuat ekonomi daerah.
Ia mendorong agar masyarakat memandang ikan bukan hanya sebagai bahan pangan, tetapi juga komoditas strategis yang bisa diolah menjadi produk bernilai tinggi.
“Masyarakat harus tahu sumber protein tidak hanya dari daging, ada ikan juga. Ikan harus menjadi prioritas utama karena akan mengangkat sumber daya nelayan kita untuk lebih produktif,” katanya.
Inovasi ikan olahan bisa menjadi produk kreatif dengan nilai tambah, agar ikan tidak hanya laku dijual mentah saja.
“Ikan itu jangan dijual apa adanya, tapi bisa diolah menjadi sumber alternatif yang banyak proteinnya,” ujarnya.
Dalam kesempatan itu, Ahmad Luthfi menyebut ikan nila salin akan menjadi salah satu produk unggulan baru dari Jawa Tengah, terutama dari Pati.
