TEGAL, smpantura – Politeknik Harapan Bersama (Poltek Harber) melakukan pengabdian kepada masyarakat (PKM), dengan memberikan pendampingan teknis dan pelatihan, kepada para pengolah ikan laut lokal, di Kelurahan Muarareja RT 4 RW 2 Kota Tegal.
Dalam kegiatan ini, dosen Poltek Harber memberikan penjelasan tentang potensi pasar ekspor perikanan dan tantangannya, serta memberikan solusi, untuk mengurangi cemaran bakteri pada ikan, dengan menggunakan teknologi pulsed electric field.
Hasil laboratorium menunjukkan, bahwa teknologi ini dapat mereduksi kandungan bakteri, tanpa merusak kandungan protein pada ikan laut standar ekspor.
“Kegiatan dimulai dengan penjelasan potensi pasar ekspor perikanan dan tantangannya, di mana salah satu faktor penolakan ekspor ikan adalah karena cemaran bakteri. Penggunaan teknologi pulsed electric field dapat mereduksi kandungan bakteri tanpa merusak kandungan protein. Di mana hasil laboratorium menunjukkan hasil yang lolos SNI,” kata Dosen Prodi D3 Teknik Elektronika Poltek Harber, Qirom pada Selasa (19/09/23).
Qirom berusaha membantu, pengolah ikan lokal, agar mengikuti standar internasional dalam pengolahan ikan laut. Hal ini, akan membuka peluang ekspor yang lebih besar.
Poltek Harber bekerja sama dengan pelaku usaha lokal, untuk memperkuat sektor perikanan Tegal dan bersaing di pasar global.
Keberhasilan ini, akan mendukung pertumbuhan ekonomi daerah dan memperkuat reputasi ikan laut Indonesia di mata dunia.
“Keberhasilan ini, tidak hanya akan mendukung pertumbuhan ekonomi daerah, tetapi juga, akan memperkuat reputasi ikan laut Indonesia di mata dunia,” tutur Sari.
