Kepala Seksi Bimbingan Masyarakat, Kantor Kemenag Batang Munif menambahkan, untuk menunjang profesionalisme kinerja para juru sembelih halal, di perlukan sarana prasarana yang memadai. Tidak hanya kemampuan yang mumpuni sebagai juru sembelih halal, tapi Rumah Pemotongan Hewan (RPH) juga harus bersertifikat halal. Di Kabupaten Batang, sudah banyak RPH yang bersertifikat halal, salah satunya di Desa Banjiran yang menjadi tolok ukurnya.
”Terkait dengan juru sembelih halal, secara bertahap akan di upayakan agar seluruhnya bersertifikat halal. Jadi hasil sembelihannya itu di pastikan halal dan higienis,” tegasnya.
Salah satu peserta, Karnoto dari Kabupaten Pemalang mengaku sengaja datang dan mengikuti pelatihan juru sembelih halal agar meningkatkan kemampuannya.
”Saya sudah lima tahun jadi tukang jagal. Seringnya nyembelih sapi sama kambing. Harapannya biar dapat sertifikat jadi semakin mumpuni dan meyakinkan,” ujarnya. (H56)
