BATANG, smpantura – Dewan Pimpinan Daerah Juru Sembelih Halal (DPD Juleha) kembali menggelar bimbingan teknis dan pelatihan untuk menghasilkan juru sembelih profesional di Aula Kantor Bupati Batang, Minggu (17/5). Dalam pelatihan tersebut, para juru sembelih halal di tekankan agar melaksanakan tugasnya sesuai syariat Islam dan manajemen penyembelihan yang baik, sehingga hewan kurban tetap halal di konsumsi.
Ketua DPD Juleha Batang Puji Utomo mengatakan, para juru sembelih halal ini akan di bekali materi cara penyembelihan sesuai syariat. Termasuk menetapkan teknik penyembelihan hewan. Ini demi mewujudkan hewan sembelihan yang hasilnya Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH).
”Tidak kalah pentingnya adalah memastikan sanitasi tempat penyembelihan hewan kurban agar higienitas terjaga. Hingga saat ini ada 300 juru sembelih halal yang telah bersertifikat. Sehingga hewan kurban yang di konsumsi sudah di pastikan kehalalannya,” ujarnya.
Apresiasi
Sementara itu, Asisten Pemerintahan dan Kesejahteraan Rakyat Setda Batang, Darsono, mengapresiasi pelatihan tersebut sebagai upaya melindungi masyarakat selaku konsumen olahan daging kurban. Menurutnya, keberadaan juru sembelih halal sangat penting untuk memastikan proses penyembelihan hewan kurban berjalan sesuai syariat.
Terlebih menjelang Hari Raya Iduladha, jumlah hewan kurban di masyarakat di perkirakan akan meningkat. Karena itu, kebutuhan tenaga juru sembelih halal juga semakin besar. Ia berharap pelatihan ini dapat meningkatkan pemahaman sekaligus keterampilan peserta dalam menjaga kehalalan hewan kurban.
”Pelatihan Juleha ini sangat positif. Dari sisi syariat maupun higienitasnya terlindungi sehingga masyarakat aman ketika akan mengonsumsi,” tuturnya.
